A carne branca é muito saborosa e possui diversos benefícios à saúde. 

O peixe é uma carne que ainda não está muito presente no cardápio das famílias brasileiras. Ele é tão rico em proteínas quanto a carne bovina. A equipe de nutrição do Oba Hortifruti recomenda o consumo de 2 porções semanais da carne. Cada porção do peixe deve ter o tamanho de uma mão fechada.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, o consumo de pescados tem aumentado no Brasil, mas está abaixo do ideal. Segundo dados, atualmente são consumidos 9kgs por ano, mas a média recomendada pela OMS são de 12kgs por habitante por ano.

Os peixes possuem diversos nutrientes comuns a todas as espécies, tanto de água salgada quanto doce. Eles são fonte de proteína, possuem muitos minerais, como cálcio e fósforo, e vitaminas, que auxiliam no funcionamento do corpo.

“Além disso, são fonte de ômega-3, uma gordura considerada “do bem”, não prejudicial à saúde e importante para as atividades do cérebro e do coração,” destaca a nutricionista do Oba Hortifruti, Daísa Pinhal. Sem se esquecer que a carne possui poucas calorias, sendo ideal para uma dieta balanceada.

No Oba Hortifruti há uma infinidade de peixes frescos e congelados. A equipe de nutrição do Oba selecionou alguns peixes de destaque que não podem ficar de fora de qualquer cardápio. O pintado, por exemplo, é uma espécie de peixe com a carne saborosa, leve e baixo teor de gordura.

Já o salmão é um peixe que possui uma carne rosada, rico em ácido graxo e ômega 3, o que favorece o controle do colesterol. A pescada é uma espécie muito consumida no Brasil, por seu sabor delicado, pelas poucas espinhas e pelo baixo custo. O robalo possui carne branca e magra, tornando leve e de fácil digestão.

O atum é outro peixe muito apreciado pelos brasileiros. In natura, é rico em proteínas, vitaminas e minerais, o que contribui para a formação muscular.

Os peixes podem ser consumidos de diversas formas: assado, cozido, grelhado e frito. O tempero, depende do paladar de cada um.

A equipe de nutrição do Oba Hortifruti recomenda produtos naturais como limão, alecrim, mostarda, sálvia, leite de coco e maracujá.Além destes, pimenta do reino, sal e vinho branco dão um toque todo especial à carne.

Atum com amêndoas laminadas e molho de limão

Ingredientes: Peixe: 6 Postas de Atum fresco Oba

– 4 Colheres de sopa de amêndoas laminadas

– 1 Gema para pincelar

– Azeite Pietro Coricelli para grelhar

– Sal a gosto

– Molho de limão: 1 Limão Siciliano – cortado em gomos sem pele e sem sementes 1 limão Tahiti – cortado em gomos sem pele e sem sementes 50 gramas de manteiga

Acompanhamento

– Salada de agrião com alface e mussarela de búfala com tomates grape ao molho de mel e mostarda

– 1 Kit Salada Especial Oba (agrião, alface e mussarela de búfala)

– 5 colheres de sopa de azeite de oliva

– 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de mostarda Suco de

– 1 limão

Modo de preparo

Peixe

Temperar as postas com sal. Selar as postas de atum em frigideira bem quente com 1 fio de azeite de oliva. Reservar. Após bater a gema de um ovo, pincelar em uma das faces das postas de atum para que possa fixar as amêndoas laminadas. Dispor as postas em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido até dourar as amêndoas.

Molho de limão

Derreter a manteiga em frigideira e adicionar os gomos de limão cuidadosamente para não quebrar. Molho de mel e mostarda: Misturar todos os ingredientes.

Sobre o Oba Hortifruti

Com experiência de 33 anos, a rede especializada em hortifruti vai além de oferecer aos seus clientes produtos excelentes no que se refere à qualidade, variedade e atendimento. Prioriza, em cada unidade, o tratamento diferenciado, exclusivo e cuidados com o consumidor.

Ao longo do tempo, o Oba tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois acredita que uma alimentação saudável e saborosa é a base para uma vida com mais prazer. Atualmente, possui 37 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 21 mil m².

São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

 Reportagem: Assessoria de imprensa. Foto: Divulgação.