O tradicional yakiniku conquista brasileiros e ganha restaurante especializado no bairro.

O polo gastronômico do Tatuapé ganha restaurante especializado em yakiniku, o tradicional churrasco japonês. O Takasu surgiu da união de quatro amigos, Adalberto Tamura, Alexandre Tamura, Marcio Tamura e Gustavo Sugawara. Eles tiveram a ideia de montar um restaurante inovador, com tecnologia aplicada e que fosse uma nova experiência da culinária oriental para o público.

“O churrasco para o brasileiro é um prato tradicional, mas ainda estão descobrindo a versão japonesa e não existe um melhor local do que esse polo que cresce a cada dia e ganha destaque no mercado gastronômico para criar o Takasu. Conquistamos cada vez mais o público com o formato diferente do yakiniku, uma nova experiência gastronômica que agrega, além das carnes, legumes, peixes e outros acompanhamentos”, comenta Marcio Tamura, um dos sócios do Takasu.

O nome do restaurante é uma união dos sobrenomes dos amigos, que buscaram trazer um pouco do Japão para o Brasil, inclusive em relação à tecnologia. “Quando formatamos o projeto de exaustão subterrânea, muitos engenheiros afirmaram que não seria possível, mas deu certo e, hoje, somos os únicos no Brasil com esse sistema. A família pode desfrutar do prato sem o incômodo da fumaça. O ambiente é tranquilo e acaba unindo as pessoas, pois eles próprios têm que fazer as carnes e legumes na grelha”, explica Gustavo Sugawara, chef do Takasu.

Diferenciais do Takasu

O restaurante Takasu chega ao Tatuapé com a intenção de enriquecer ainda mais o polo gastronômico da região, oferecendo novas opções da culinária oriental. Além dos pratos tradicionais japoneses, o Restaurante Takasu inova ao oferecer o yakiniku, o tradicional churrasco japonês, com cortes especiais, para proporcionar ao cliente uma nova experiência gastronômica.

O yakiniku é preparado diretamente na mesa do cliente, em uma grelha exclusiva. O diferencial é que a pessoa pode escolher o ponto ideal que prefere saborear a carne e harmonizar com os molhos preparados especialmente para realçar o sabor do prato, com opções à base de shoyu, missô, suco de laranja e nabo.

Com um cardápio variado, o restaurante Takasu oferece o que há de melhor na culinária japonesa, como karaguê, guioza, sunomomo, shimeji, sashimis, além de sobremesas especiais. O tiramissu e o tempurá de sorvete com calda de laranja são os grandes destaques.

“O sistema da casa permite ao cliente grelhar sua carne no ponto favorito e isso é apenas o início da experiência gastronômica que queremos promover. Em até um minuto as carnes fatiadas ficam prontas, os pedaços maiores, legumes, peixes e cogumelos ficam preparados em até seis minutos. Nossa proposta é que o cliente se desvincule de sua rotina e interaja com amigos e família, descobrindo novos sabores e combinações que surgem em cada prato”, afirma o chef Gustavo Sugawara.

O restaurante Takasu está localizado na Rua Euclides Pacheco, 996.

Reportagem: Assessoria de imprensa. Foto: Divulgação.