Nutricionista explica melhoras com o consumo do produto.

O mês de setembro é marcado também pelo período de safra da beterraba, com tendência de preços baixos e melhor qualidade, e nada melhor do que contar com a ajuda da nutricionista do Hospital Dom Antonio de Alvarenga (HDAA), Evelyn Teixeira, para explicar quais são os benefícios desse alimento rico em substâncias como açúcar, cálcio, proteínas, ferro, fósforo, manganês, potássio, sódio, zinco, além das vitaminas A, B1, B2, B5 e C.

Segundo a nutricionista, a beterraba é uma raiz que traz diversos benefícios para a saúde como diminuir a pressão alta, melhora o rendimento do treino – por relaxar os vasos sanguíneos permite que mais nutrientes cheguem aos músculos -, fortalece o sistema imune, mantém a saúde dos músculos, protege o sistema nervoso – por ser rica em vitamina B1 e B2, controla o colesterol e protege o coração, mantém a saúde dos olhos. Além de prevenir e combater anemia, previne o envelhecimento precoce, o câncer, a catarata e problemas no fígado e nos pulmões. “Para obter todos estes benefícios, deve-se consumir cerca de 250 ml de suco de beterraba diariamente, sendo importante lembrar que pessoas com pedras nos rins de oxalato de cálcio devem evitar o consumo excessivo de beterraba”, esclarece a especialista.

Muito utilizada na culinária para saladas, sucos e sopas, a beterraba está em plena safra no Mercadão de Vila Formosa. Segundo o frequentador do espaço João Henrique Costa, que procura manter uma alimentação saudável e equilibrada, no Mercadão ele encontra alimentos fresquinhos e de excelente qualidade, com preços acessíveis. “Apesar da correria do dia a dia, eu e minha família gostamos de comprar alimentos frescos e nos nutrir da forma mais saudável possível, por isso optamos por comprar frutas, verduras e legumes das estações.”, conta Costa.

A nutricionista do Hospital Dom Antonio de Alvarenga reforça ainda que a beterraba pode ser consumida em diversas formas, porém é ideal consumi-la na forma crua, pois o seu principal nutriente antioxidante, a betalaína, é perdido quando colocado em temperaturas elevadas.

Reportagem: Da redação. Foto: Divulgação.