11/11/2011

Entre estantes e panelas

Confesso: amo ler e amo muito mais escrever. Leio tantos escritores, tantas coisas; até papel de bala. Eu me divirto com meus livros, que vão

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Mais dinheiro, menos cliente

Na sexta-feira passada, pela manhã, fui mal atendido pelo laboratório Nasa do Tatuapé. Motivo: fui fazer uma endoscopia, exame no estômago que exige jejúm do

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Chegou a época da procura

Prezado leitor, preciso dividir contigo este momento tão especial que está na iminência de acontecer: as eleições 2010. Momento de democracia plena – ao menos

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Gastronomia molecular

O conceito, história e proposta da Gastronomia Molecular são discutidos com ênfase na relação entre ciência dos alimentos e tecnologia. Uma distinção é feita entre

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Voltar a ser tupiniquim!

Interessante como o atual governo federal tem se esforçado de várias maneiras em praticar incoerências que deixam muitos países autoritários no chinelo. Uma lei, que

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Potencialização de sabores

Que a diferenciação e personalização são valores em voga no mercado, isso já sabemos. Sabemos também que o consumidor será atraído por aquele produto ou

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Um anjo passou por lá

O mundo parou com a tragédia que se abateu sobre o Haiti, cuja a má sorte já vivenciava um infausto cotidiano nesse país co-irmão deixando

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Não aprendi dizer adeus

O Ca´d´Oro apresentou a São Paulo uma cozinha referência do sul da Itália. Foi o primeiro da cidade a preparar carpaccio, a fazer o risotto

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Qual o principal problema no Estado de São Paulo, atualmente?

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